2016年産の紫宝梅『ミスなでしこⓇ』の
【2016レポート】を情報発信したい…と考えて、
【生育の巻】／【販売の巻】の２巻構成でブログに綴ってます。
７月の【生育の巻】のブログ発信から
時間が経過してますが、【販売の巻】を綴りました。
今巻では、紫宝梅『ミスなでしこⓇ』の販売関連情報
【出荷先情報】／【収入分布】／【販売方針】について綴ってます。
壱. 出荷先情報
当園の『ミスなでしこⓇ』栽培面積は、
約６０ａ【新植：２１５本】／【高接ぎ：１４本】
で構成されています。
【高接ぎ】については、
間伐・伐採を進めている事もあり、
2016生産量【昨年比：１０２．３％】となりました。
着色不良系統の【抜根／伐採】対応が影響し、
着色不良果の【破棄果実】の割合が、
前年比の【約半分】になっています。
2016年は、【六次化＜青果販売】を意識した販売方針に切り替えました。
その為、
◆加工利用原料への果実利用が、昨年比の半分量
◆着色良好キズ果の【家庭用青果／加工利用】販売
といった出荷割合になっています。
また、梅干し用途の適性確認として、【梅干し原料】に利用しています。
【梅干し】の適性については、
色んな課題／次年度への対策事項etc.…
が確認できました。
別の機会で、ブログ発信できれば…と考えています。
当園の2016年生産量は、約１．５ｔ。
全体を通じて、まだまだ取引先からは【取引量ＵＰ】をご提示いただけてます。
着色良好な果実を増産させて、【青果取引】をもっと確立させたい…と思ってます。
着色良好キズ果【加工原料取引】をもっと確立させ、
【青果取引】主体で、『ミスなでしこⓇ』の収益性をアップさせたい…と考えています。
2017年以降は、
生産量の大幅アップを予想しています。
生産量増大にも対応して、スムーズな販売取引ができるよう、もっと努力が必要だと思ってます。
弐. 収入配分円グラフ
当園では、共選出荷ではなくて【相対取引】主体で
『ミスなでしこⓇ』の販売を実施しています。
系統にこだわり、着色良好の高品質なモノを生産し
【高付加価値】販売を実現する事を目標においているためです。
色んなご縁から、
【相対取引】と【地元市場】への販売を主軸に、
【個人注文】に対応するスタイルを築いています。
昨年までは、【六次産業化】の意識から、
『ミスなでしこⓇ』を原料とした
【ビネガーシロップ】＆【ジャム】の加工製品販売
加工製品を利用した【飲食物】をイベント販売に力を入れていました。
将来的な当園の経営状況を加味した上で、
【生産・販売】に重視した販売戦略に
方向転換【変速】を図っています。
そんな想いから、加工用途である【良着色キズ果】の
◆加工原料として【初取引】
◆家庭利用用途の【安価な青果販売】
に着手する事ができました。
参. 収入額内訳グラフ
上の棒グラフは、売上げ額の内訳グラフです。
昨年と比べ、生産量は【ほぼ横ばい】に対して、収入額は【減収】している状況です。
大きな理由に、六次化による【加工製品販売】販売から、青果販売主体に【変速】した事が考えられます。
収入額にして、【約半減】していることになります。
ただ、【加工品販売】すると、
【委託製造費用】／賞味期限切れによる【破棄処分】／イベント出店への【人件費】が
経費として、別途必要になるため、【収入額】だけを見て判断できるモノではありません…。
１年通じて『ミスなでしこⓇ』を情報発信する上で、
【加工商品】製造によるＰＲ活動は、必須事項だと考えています。
2016年同様【加工商品販売 ＜ 通年ＰＲ活動】
を意識して、
◆必要最小限の【加工品製造】
◆【青果販売】重視
の販売方針を継続したい…と考えてます。
未だ、『ミスなでしこⓇ』全体の売上金額は、
１００万円のハードルを越えていません…。
2017年には、ようやくハードルを越えられそうです！
2016年産の『ミスなでしこⓇ』と『南高梅』の
１ｋｇあたりの平均販売価格を比較すると、
『ミスなでしこⓇ』の方が、【かなり高価値】で販売できています。
もっと『高付加価値販売』に繋がるよう、販売努力に努める所存です。
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lxbfYeaa (土曜日, 07 5月 2022 21:34)
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