地元【西牟婁地方】にある特徴的な農産物を
地元飲食関係者に向けて、試食提供する当商談会は、
2016年で３回を迎えます。
昨年に続き、本年も出展参加しました。
出展参加に対する目的／出てきた課題／商談会を終えて感じてる事を
以下よりご報告します。
壱. 『西牟婁地方の特色ある農林水産物』とは？
和歌山県西牟婁振興局農業水産振興課が開催する
試食商談会で、
ＪＡ紀南『紀菜柑』隣の
『ＪＡ紀南中央購買センター コピア２Ｆ』で開催され
多くの地元飲食関係者、旅館業者etc.が
来場され賑わった商談会となりました。
当園の紫宝梅『ミスなでしこⓇ』の情報発信に加え、
アーモンド『和ーモンド』【参考商品】
パープルスイートロード『紫芋』【参考商品】
の３点を展示紹介するカタチで参加しました。
今回の試食商談会出展者が多数存在したため、
◆調理を要する食材８社の出展ブース【スペース①】
◆未調理食材の１０社の出展ブース【スペース②】
の１８社の出展参加者の商談会となっています。
弐. 出展設営の成長
◆『のぼり』を用いた横断幕展示
◆『マルシェstyle』出店販売時の骨組みを用いた展示
◆出荷用段ボールの展示紹介
◆【アーモンド】加え、【紫芋】の参考出品
商談会の机【180cm×60cm】に、
自分としては納得の設営で、１年の成長を感じてます。
参. 紫宝梅『ミスなでしこⓇ』レポ
紫宝梅『ミスなでしこⓇ』を
西牟婁地方の特色ある農林水産物の１メンバーとして
追加登録していただきたい…
そんな想いから、当商談会に参加しています。
◆発送用段ボールの提示
◆ビネガーシロップ商材の展示
◆梅シロップ／梅干し・梅酢の現物展示
◆商談シート【ＦＣＰシート】の展示
◆『ICHIE』さんの『梅シフォンケーキ』試食提供
を実施して、
『ミスなでしこⓇ』加工方法提案展示を意識しました。
加えて、
◆田辺市【ふるさと納税返礼品】の紹介
◆『プレミア和歌山』申請
◆『品種登録出願』
◆品種紹介／将来生産予想量
◆マスコミ掲載
のＰＯＰ展示に努めました。
◆収獲時期
◆果実サイズの分布グラフ
生産農産物の商談するには、
情報開示【不足】を感じています。
四. 『和ーモンド【almond】』レポ
当園成長戦略『ＮＰＯ戦略』の一角を担う
【Ｎ：nuts】『和ーモンド【almond】』を
参考出品として展示紹介しています。
◆国産
◆初めて見る現物【花・果実・殻 etc.】
という事もあり、
展示してる『和ーモンド』には、
多くの方に関心を示していただきました。
果実・殻・ジンの配分率をグラフで情報開示し、
生産状況や課題をお伝えしながら、
アーモンドに関するご意見をうかがいました。
アーモンド関連情報をＰＯＰにまとめていた為、
対話説明する際に、非常にやりやすく感じました。
五. 『パープルスイートロード』レポ
梅との複合経営の候補作物として
栽培取り組みしてる『さつまいも』より、
紫芋『パープルスイートロード』を
参考出品として展示紹介しました。
◆１ツル収獲したそのままのモノ
◆芋をふかした際の着色具合【断面】
を展示していた事で、
多数の飲食関係者が感心を持たれていました。
約２０キロ程度の収穫物がある為、
関心を持っていただいた飲食関係者に
サンプル提供して、食材価値を判断いただき、
注文に応じて栽培する【相対取引】を
目指したい…と考えています。
六. まとめ
今回の商談会参加は、
翌年２月に出展参加予定の『わかやま産品商談会in大阪』への【試金石】と考え、
ブース設営や商談etc.のシミュレーションにも位置付けてます。
ブース展示においては、商談机【180cm×60cm】サイズが、
普段利用してる奥行き【45cm】より幅広な状況です。
今回の設営方法では、奥行きを完全に活かしきれていないブース設営と感じています。
奥行きを最大限に活かすレイアウトにする為、【改善】を図りたい…と考えてます。
今回の出展を通じて、多数の地元梅関連メーカーさんとも、対話する機会がありました。
【生産農産物の原料提供】を実現していく上でも、
関連メーカーさんと【名刺＆パンフレット】交換できたのは、
ありがたい…と感じています。
今回の商談会を通じて、
今後地元から『和×夢 nagomu farm』産の農産物を使った加工品を地場商品として
発信できれば…と期待しています。
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lxbfYeaa (土曜日, 07 5月 2022 21:36)
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