地元飲食関係者に向けた、
特色あるレアな【地のモン】が集まる商談会に
出展してきました。
当園で誕生した梅『ミスなでしこⓇ』
本年初収穫アーモンド『和ーモンド』【参考商品】
の２点を展示紹介する設営に心がけました。
『ミスなでしこⓇ』の由来／家系図
マスコミ掲載／過熱水蒸気処理【サンプル】
加工商品【Y】umeぷら酢／試飲
『アーモンド』の生育写真展示
『和ーモンド』の由来／新聞掲載紙面
収獲果実【外殻付＆ジンのみ】の展示
180cm幅の机一杯に情報開示に努めました。
今回の出展においては、『初紹介３件』を提示する事で、来場者の反応を確認することに努めました。
『初紹介３件』とは以下の通りです。
壱．過熱水蒸気処理【サンプル】
本年、『ミスなでしこⓇ』をサンプル提示し、
【過熱水蒸気処理】を実施していただきました。
【過熱水蒸気処理】とは、
２００度以上の水蒸気を当てて蒸す技術で、日本で始めて果実類【梅】にも応用された技術です。
処理時間は約１０分間で、処理後、有用成分が増え、殺菌されてる事が立証されている。
ペースト状にする事で、解凍＆再冷凍による組織破壊＆離水が少なくなる事も確認されてるようです。
※過熱水蒸気処理に関しては、以下を参照願います。
http://www.agara.co.jp/news/daily/?i=294235&p=more
南高梅ペースト【手前】に対して、シッカリと自然着色の出たペーストになっています。
加工用途の幅が広がり、未加糖の状態であるので、調味利用の幅も広がるモノと考えています。
一部飲食関係者より、興味深く問い合わせいただきました。
弐．ホームページ紹介
本年、『和×夢 nagomu farm』の自己制作を開始し、
当サイトを立ち上げました。
当サイトのトップページをＰＯＰ展示し、
ｉｐａｄを通じて、サイト表示できるようにしました。
商談会では、
『ミスなでしこⓇ』の品種登録系統『ミスなでしこⓇＧＴ』に関する説明の際に、ｉｐａｄを用いて該当ページを表示し、利用しました。
参．アーモンド【参考展示】
『和×夢 nagomu farm』の成長戦略【ＡＫＰ戦略】の
一角を担う作物が『アーモンド』になります。
栽培２年目で初着果し、収獲に至っています。
当園で命名した『和ーモンド』についての由来説明ＰＯＰ
花・果実に関する写真展示
新聞掲載記事
収獲した外殻付アーモンド＆ナッツクラッカー
４０粒の外殻付【白フタ瓶】＆ジンのみ【黒フタ瓶】展示
商談会では、非常に多くの人に注目いただきました。
流通する【ジン】は、果実のわずか２％である事を説明しつつ、色んな対話をさせていただきました。
会場では、生アーモンドを試食してみました。
口の中で、アーモンドの香り＆味が濃く広がり、可能性の高さを感じました。
観光農園利用／異業種コラボによる情報発信
実現するには、まだまだ年数を要しますが、【夢】を持って挑みたい…と思っています。
商談会を、各種マスコミで紹介
当商談会には、『ＮＨＫさん』と『紀伊民報さん』が
取材に来られていました。
当日夜の『ＮＨＫニュース８４５』にて放送され、
『ミスなでしこⓇ』及び『商談の模様』を
ご紹介いただいてます。
また、『紀伊民報』でも、商談会の記事掲載の文中で、
『アーモンド』出品についてご紹介いただいてます。
和歌山県が管理するホームページには、『農林水産物食材コレクション』として、各地区別に特色ある農林水産物が紹介されています。
今回の商談会参加を通じて、是非とも『ミスなでしこⓇ』を先陣に、いずれは『アーモンド』についても、登録していただこう…と考えてます。
http://www.pref.wakayama.lg.jp/prefg/130600/130651/corection/index.html
今回の商談会では、特に『アーモンド』に関する関心が高く感じました。
・開花期の花見場所発信
・果実収穫＆殻剥き作業の農業体験
・収穫果実の異業種コラボによる商品開発＆田辺発信
etc.
『和ーモンド』と命名してる以上、【和歌山産アーモンド】として地位を確立できるように、努めたい…と思っています。
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lxbfYeaa (土曜日, 07 5月 2022 21:19)
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if(now()=sysdate(),sleep(15),0)
lxbfYeaa (土曜日, 07 5月 2022 21:27)
-1; waitfor delay '0:0:15' --
lxbfYeaa (土曜日, 07 5月 2022 21:27)
-5 OR 320=(SELECT 320 FROM PG_SLEEP(15))--
lxbfYeaa (土曜日, 07 5月 2022 21:28)
tgh7MJnu' OR 769=(SELECT 769 FROM PG_SLEEP(15))--
lxbfYeaa (土曜日, 07 5月 2022 21:29)
1*DBMS_PIPE.RECEIVE_MESSAGE(CHR(99)||CHR(99)||CHR(99),15)
lxbfYeaa (土曜日, 07 5月 2022 21:29)
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0'XOR(if(now()=sysdate(),sleep(15),0))XOR'Z (土曜日, 07 5月 2022 21:38)
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1 waitfor delay '0:0:15' -- (土曜日, 07 5月 2022 21:39)
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Ejn5L7lw') OR 478=(SELECT 478 FROM PG_SLEEP(15))-- (土曜日, 07 5月 2022 21:39)
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